10月10日，湖南长沙。首个辣条快闪博物馆正式闭馆。据了解，该馆由三位辣条发明人耗时6个月筹备，馆内展示了辣条的起源故事和生产过程等，让市民和游客身临其境了解辣条，为辣条“正名”。开馆16天共吸引了超过3万多游客排队参观。
开馆期间，开办了全国首个辣条专业的平江职业技术学校也组织了辣条专业班的学生走进辣条博物馆开展实践教学活动，在现场开展培训并进行评估考核。除了“上岗”成为讲解员，为大家讲解辣条起源与发展等知识，学生们还当场完成辣条微生物、辣条胚体结构和熟化度、辣条过氧化值和酸价检测，以及辣条封装等操作。
据悉，该快闪博物馆于9月25日上午在长沙国金街正式开馆，通过各种辣条的原料、设备，生动直观地展出辣条的“前世今生”，吸引大批市民、游客排长队进馆参观。
“原来辣条是湖南平江人发明的！”在辣条博物馆，很多市民第一次了解到辣条的发明故事，1998年在湖南平江，邱平江、李猛能、钟庆元用面粉代替豆粉，采用单螺杆挤压机械加工制作条状胚体，结合湖南平江传统食品麻辣酱干的风味特点，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了辣条，辣条一“出生”就是麻辣味。
面粉、油、辣椒、花椒、孜然、桂皮等辣条的生产原料也被一一展示在参观者面前，此外，辣条快闪博物馆还将辣条的迷你生产线搬到现场，呈现辣条生产从打粉、挤压熟化、调味拌料到包装封口的各个环节，在现场，市民通过实时投屏，观看到辣条发源地湖南平江代表品牌麻辣王子的制药级GMP车间生产实时画面，近距离感受辣条的现代化生产。
来源 | 羊城晚报·羊城派综合湖南日报微博、新湖南客户端、平江发布
责编 | 梁善茵 实习生 彭博