本学期，广州科教城内的广州市城市建设职业学校校园小卖部悄然“变脸”——卤味、泡面、薯片、辣条等高油高盐零食不见踪影，取而代之的是纯净水、纯牛奶等健康饮品。这是11日本报记者走访校园时看到的真实一幕。
这一转变，源于去年年底广东省教育厅、省发改委、省财政厅及省市场监管局联合印发的《校园商超规范管理指导意见（试行）》。文件明确提出，中小学校内售卖的食品类商品，原则上仅限纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶等预包装食品及新鲜水果，应避免销售高盐、高糖、高脂食品和含酒精饮料。
“上学期这一排全是泡面，那边摆的都是薯片，现在放的都是纯净水。”小卖部老板助理劳小姐指着货架说，她身后的零食货架与冰柜已清空大半，而就在几个月前，这里还堆满了卤蛋、卤鸭脖等学生喜爱的零食，冰柜里也塞满了各式冰淇淋。
作为一所寄宿制中职学校，零食“消失”后，不少学生一时难以适应。不过，有老师注意到，随着“垃圾食品”逐渐退出视野，前往食堂正餐就餐的学生明显增多。
同日，广州市中小学卫生健康促进中心组织校、行、政、企各方代表走进该校，进行健康学校巡礼。该中心主任戴秀文现场向学生提问：“能够做到三餐规律、不挑食，点外卖和吃零食不超过饮食总量两成的同学，请举手！”现场仅约四成学生举手——饮食不规律、习惯以零食替代正餐，仍是不少中职学生存在的习惯短板。
小卖部的“变脸”，只是中职健康教育系统变革的一个缩影。记者获悉，在饮食管控之外，广州多所职业学校正从课程设计、体育改革、心理支持等维度，推动健康教育走向全面化、专业化、校本化。
广州市职业教育与终身教育学会会长杨志勇指出，职业教育中的健康教育不能停留在传统课堂，而应融入专业教学体系中，让健康内容应结合不同职业场景，实现“课中融健康、岗前有准备”。
体育课程也成为健康素养培育的主阵地。广州市城市建设职业学校校长郑荣奕介绍，学校在一年级开设每周2节武术必修课，融入英歌舞、节令鼓等非遗内容；二年级实施模块化教学，提供篮球、健美操等项目，激发学生运动兴趣。
心理健康同样是关键一环。广州市财经商贸职业学校高级讲师李曦妍透露，目前中职学生心理需求日益多元，仅凭一门《心理健康与职业生涯规划》课程难以覆盖全部需求。为此，广州多所中职学校心理教师联合编写《积极心理品质提升》校本教材，预计2026年春季投入使用，旨在构建更系统、更具预防性的心理支持体系。
文、图 | 记者 崔文灿