日前，广州市越秀区朝天小学四（4）班的孩子们迎来了一位“神秘同桌”——对味餐饮的主厨团队。这不是一次简单的陪餐，而是一场带着“任务”的观察：主厨们一边用餐，一边细问：“今天的鸡腿够嫩吗？”“青菜是不是太咸了？”同时，他们也把学生的每一句反馈都记在心里。
“以前只知道吃饭，现在知道有人在认真听我们说话。”一名学生的话，道出了“厨师进校园”的核心——赋予孩子“食安话语权”。
课堂变“食”堂：
营养知识也能很有趣
午餐后，厨房“变身”课堂。主厨们用通俗易懂的语言，给孩子们拆解“午餐的科学搭配”：为什么要有蛋白质？哪些蔬菜是“维生素宝藏”？互动提问环节，孩子们抢着举手，把原本枯燥的营养知识变成了“抢答游戏”。
“我们希望孩子们不仅吃得健康，更懂得为什么这样吃。”朝天小学党支部书记袁慧表示，这是“厨师进课堂”的深层用意——让食育成为生活教育的一部分。
长效机制：
一餐一食皆教育
袁慧介绍，学校为守护学生舌尖健康，采取了多维度的措施：创新推行“厨师进校园”和“双问卷”机制，赋予学生“食安话语权”，进一步优化菜单，全面保障学生饮食健康与满意度。通过有序就餐管理培养学生文明用餐习惯，确保营养均衡餐食；开展“突击式”飞行检查，严格监督配餐公司食材与流程安全，从源头消除隐患，全面保障学生饮食健康与满意度。
未来，朝天小学将建立“厨师进校园、主厨伴餐食、厨师进课堂”长效机制，常态化开展学生餐饮需求调研、菜品优化与课堂食育工作。让烟火匠心走进校园日常，让营养知识融入成长课堂，在一餐一食中传递关爱，在一技一悟中培育品格，助力每一位孩子吃出健康、学会生活、懂得珍惜。
文、图 | 记者 何宁